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Engagement bio et local pour les repas en crèche

 

 

 

Promotion de la Santé en Petite Enfance

Alimentation :

Dans le cadre de notre Pôle d’Excellence Alimentaire, contribuant aux stratégies de promotion de la santé, la CAB a entamé en 2019, un accompagnement en nutrition biologique des structures petite enfance de la CAB, par le collectif « Les Pieds Dans Le Plat » et M. Mouillac, formateur en cuisine collective – biologique (Conseil Départemental).

  • Achats via la plateforme : Manger Bio Périgord (association pour l’approvisionnement en produits bio locaux).
  • Formation des directeurs et cuisinières d’EAJE et sensibilisation de tout le personnel
  • Info aux familles
  • Intervention d’une diététicienne spécialiste de l’alimentation bio (via le Conseil Départemental).
  • Créer et harmoniser des menus de crèche en fonction de l’équilibre alimentaire et réduire l’apport en protéines animales, réduire les déchets et le gaspillage en cuisine.
  • Obtention du label « ECOCERT en cuisine, niveau : 2 carottes » pour les crèches de la CAB, seul label, après audit, habilité à décerner une distinction relative à la qualité et la conformité à la charte des cuisines collectives converties au bio.

 

Vidéo

Infos pratiques

Communauté d’Agglomération Bergeracoise
Tour Est – CS 40012
24112 Bergerac Cedex

Tél. : 05 53 23 43 95